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COLORANTE EN GEL MARRON x 15 GR (paq x 4 unid)

Colorante en gel comestible con pico dosificador en pomo. Color: marrón. Cantidad: blister por 4 x 15 gr. del mismo color. Es un gel que no genera hilo y su gota siempre es igual. La formula Pro GEL no ha sido particularmente desarrollada con fines liposolubles pero han tenido buena repercusión en chocolates y cremas sin afectar sus propiedades. Según nuestra experiencia, los colores que más funcionarían en estos medios serían los que mas rápido toman color. No sucedería lo mismo con el negro, rojo o marrón, ya que llevarían más cantidad de gel para lograr el tono deseado, y el gel es lo que podría afectar las propiedades de los medios grasos Se puede utilizar en bizcochuelos, glaseados, fondant, pasta de goma, masas de dulces, panes, gelatina, chocolates coberturas, baños de reposterias, manteca de cacao, trufas, crema de manteca, crema chantillycocteles, y mucho más.
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